Olio Evo
Biologico
L’anima forte della Calabria in un olio extravergine di oliva Biologico dalla personalità autentica
Un incontro tra
sapori e tradizione
In un territorio generoso come la Calabria, abbiamo scelto la strada più difficile ma allo stesso tempo la più gratificante: l'agricoltura biologica senza compromessi. Rispettiamo i cicli naturali della terra e delle piante, producendo senza l'uso di agenti chimici perchè, per noi, la sostenibilità è un pilastro su cui costruiamo il nostro futuro.
L'autenticità e
la purezza
5 Litri – Olio Extravergine Biologico in Latta
da 65,00 €
1 Litro – Olio Extravergine Biologico in Latta
da 16,50 €
750 ml – Olio Extravergine Biologico in Lattina
da 13,50 €
750 ml – Olio Extravergine Biologico in Bottiglia
da 13,50 €
500 ml – Olio Extravergine Biologico in Lattina
da 11,00 €
500 ml – Olio Extravergine Biologico in Bottiglia
da 11,00 €
Cosa significa di
Qualità Superiore ?
Rispetto della Biodiversità
Un olio eccellente nasce da un ecosistema vivo. Non si tratta solo di assenza di pesticidi. Questo significa preservare l’equilibrio tra l’uliveto e la flora spontanea, permettendo al terreno di rigenerarsi naturalmente. Il sigillo Bio per noi è il patto di non belligeranza tra con la terra che produce.
Raccolta Selettiva
La qualità del prodotto si decide nelle tempistiche di raccolta e di lavorazione. Le olive, raccolte quando sono ancora invaiate (non ancora mature) garantiscono la concentrazione massima di polifenoli e antiossidanti. Si rinuncia quindi alla quantità in cambio della massima resa qualitativa.
Estrazione a Freddo
Per ottenere un olio di qualità superiore e senza difetti è necessario effettuare la molitura entro poche ore dalla raccolta. L’estrazione deve avvenire rigorosamente a temperature inferiori ai 27°C; solo così i profumi e le proprietà organolettiche rimangono “inalterati”.
Tracciabilità del prodotto
Un olio di eccellenza ha una carta d’identità chiara. Deve essere possibile risalire al singolo appezzamento di terra dalla quale la materia prima proviene e descriverne i metodi di lavorazione. Il microclima di Vibo Valentia conferisce all’olio quella “personalità autentica” che lo rende unico.
Packaging Sostenibile
Un prodotto di alta qualità viene conservato in silos sotto azoto ed imbottigliato solo al momento della vendita per evitare che luce e ossigeno ne alteri le caratteristiche. Questo metodo garantisce che, dalla produzione fino alla tavola, l’olio mantenga intatte le sue proprietà organolettiche e il suo gusto deciso.
Dicono di noi
Eccellente
